〔母めし料理教室〕「母めしおせち」参加者募集!申込受付11/26(木)~

家族においしいものを食べさせてあげたい。毎日のことだからなるべくシンプルで、自然のめぐみいっぱいの食事を作りたい。
おうちで作るごはんがもっとたのしく、そしておいしくなる、そんな「母めし」をお伝えする料理教室です。

こちらは昨年の母めしおせち。今年はブリの照り焼きで!

こちらは昨年の母めしおせち。今年はブリの照り焼きで!

早いもので2015年もあと1ヶ月!
母めし料理教室の締めくくりは、毎年恒例となりました「おせち料理」です。
多少時間のかかるものもありますが、作ってみると意外と簡単で楽しいですよ。
派手さはありませんが、市販のお節のように甘すぎたりしょっぱすぎたりせず、ひとつひとつ手作りの味わいが素朴でおいしい。
黒豆、田作り、栗きんとん、紅白なま す、伊達巻き、ぶりの照り焼きを予定しています。
実習で作ったお節はみんなでいただきます。
「母めしおせち」で新たな年をお迎えしましょう。

【開催日時】
① 12/10(木)10:30~13:30 ※キャンセル待ち受付中
② 12/17(木)10:30~13:30 ※キャンセル待ち受付中
③ 12/26(土)17:00~20:00 ※キャンセル待ち受付中

【開催場所】やまもりカフェ

【参加費】¥4,500-(税込)

【定員】各回8名

【持ち物】
①エプロン
②スリッパ
③三角巾
④ハンドタオル
⑤筆記用具

【申込開始日】11/26(木)より

【申し込み方法】〔必要事項〕を記載の上、メールでお申込み下さい。お問い合わせもこちらへ!⇒lesson@hahameshi.co.jp
〔必要事項〕
・氏名(ふりがな)
・参加希望日(①12/10(木)②12/17(木)③12/26(土)からお選びください)
・連絡先メールアドレス(受付完了時にご連絡いたします。携帯メールの場合「@hahameshi.co.jp」から受信できるようメールフィルターをご確認下さい。)
・電話番号

<キャンセル>
準備の都合上、前日のキャンセルは受講料の50%、当日は100%をキャンセル料として頂戴しますのでご了承ください。なお、ご家族やご友人の代理参加は可能です。

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【母めし料理教室】

1)「木曜クラス」 毎月第1&最終週木曜日(月2回)10:30~13:30予定
※GW、夏季、年末年始は開催日程が異なることがございます。
※お子様連れでご参加される方は実習中おんぶが原則です。
2)「土曜クラス」 毎月最終週土曜日(月1回)17時~20時予定
3)「はじめてさんの母めし料理教室」土曜コース(全3回)10月期開校中(申込受付終了)
4)「はじめてさんの母めし料理教室」木曜コース(全3回)次期開催準備中

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[イベント]おむすびワークショップin「やぼ市」

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11月22日(日)に開催されるやぼろじのイベント「やぼ市」にて、おむすびワークショップをひらきます!
やぼ市の詳細はこちら
かつてやまもりカフェの定番企画「母めし研究所ワークショップ」で地味ながらも好評だったのが「おむすび作り」。おいしいおむすび作りのコツは、「にぎらない」こと。にぎらずむすぶ。聞いただけでは分かるようで分からない、そんなおいしいおむすび作りのちょっとしたコツをお伝えします。一度チャレンジしてみると、何度も練習したくなる面白さ。毎日のお弁当に、おやつに、夜食に、手作りのおいしいおむすびをどうぞ!

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前回のおむすびワークショップの一コマ。みなさんとっても真剣です。

前回のおむすびワークショップの一コマ。みなさんとっても真剣です。

[日 時]2015年11月22日(日)①11:30-12:15 ②14:00-14:45
[場 所]やぼろじ
[定 員]各回10名
[参加料金]¥1,200-(お茶、おむすび、持ち帰り容器つき)
[お申込み・お問い合わせ]event@hahameshi.co.jp

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[お知らせ]「母めしひとくちセミナー」はじまります!

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母めしは、日本のお母さんたちが作り続けてきた、懐かしくて心も体もホッとする、素朴でやさしいごはんのこと。
発酵食品や旬の素材を活かした自然のめぐみいっぱいの料理には、毎日を元気に暮らすための知恵と工夫がもりだくさん。
そんな日本のお母さんたちが受け継いできた「母めし」のエッセンスを、少しずつお伝えしていきます。

毎日、なにを食べればいいんだろう?そんなもやもやを感じている方、母めし料理教室にご興味のある方、これからお料理をはじめたい方にぴったりの、とことん基本に立ち返るセミナーです。

ちいさなヒントをすこしずつ「母めしひとくちセミナー」
第一回「母めしの基本 ご飯を炊こう」
・おはなし「米食のススメ~母めしが米食をおすすめする理由~」
・実演「お料理スイッチがonになる!お鍋でご飯を炊いてみよう」
・試食「シンプル母めし常備菜 旬野菜の即席漬け」

[講師]こばやし まどか
奈良生まれ、大阪育ち。食育インストラクター、調理師。2児の母。母の病気をきっかけに料理の世界に入り、イギリス、大阪でのオーガニックレストラン勤務の後、結婚、出産を経て夫の転勤に伴い上京。大久保社長と出会いがきっかけで、母めしに共感しやまもりカフェの厨房に立つ。

[日 時] 2015年11月24日(火) 10:45-11:15
※セミナー後、11:30よりランチもご利用いただけます。事前にご連絡いただけますと、ご予約席をご用意できます。

[場所] やまもりカフェ 東京都国立市谷保5119やぼろじ内

[参加料金] ¥540-(税込)

[お申込み・お問い合わせ] event@hahameshi.co.jp 氏名、ご参加人数、ご連絡先を明記の上メールにてお申込みください。

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[イベント]やぼろじオープンデイ「やぼ市」vol.1

やぼ市

やぼろじの、やぼろじによる、やほの市。
毎月1回、やぼろじメンバーが庭に集まって、小さなお店やワークショップをひらきます。

[日 時・場 所]
vol.1: 2015年 11/22(日)
vol.2: 2015年 12/19(土)
時間 / 11:30ー15:00
場所 / やぼろじ前庭 [雨天縮小開催]
※やまもりカフェは通常どおり営業しております。

[出 店]
地域の掘り出し物、うつわ、鉢植え、紙モノ、アクセサリー、木工小物、ワークショップetc

[やぼろじとは]
甲州街道沿いの江戸時代からの旧家「本田家」の一角、約320坪の敷地に建つ民家と庭を
地域の人々の協力のもと手入れをし、甦らせたオフィス&コミュニティスペースです。

[やぼろじメンバー]
WAKUWORKS (建築設計)
満建築工房 (建築/家具) 
やまもり(母めし健康食堂プロデュース)
circle-d (グラフィックデザイン)
core garden (ガーデンデザイン)
洪華奈 (コーディネーター)
福々ちえ (イラストレーター)

[やぼろじ内施設]
やまもりカフェ  11:30ー16:00 /日替わり母めし定食 etc
circle(サークル)  12:00ー19:00 /ギャラリー・書店

[アクセス]
〒186-0011 東京都国立市谷保5119
JR南武線「谷保駅」北口より徒歩5分
JR中央線「国立駅」南口よりバス(国17、国18)で10分
停留所「国立府中インター入口」下車徒歩2分
※駐車場はございません コインパーキングをご利用ください

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