[レポート]「はじめてさんの母めし料理教室」第1回

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「はじめてさんの母めし料理教室(全3回)」、2期目がスタートしました。

はじめてさんの第一歩、1回目のテーマは、ニッポンの主食・ご飯です。「分つき米って何だろう?」とか、「お鍋でご飯を炊いてみよう!」などをレッスンしました。

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やまもりスタッフは、私も含めてほとんどがお鍋炊き派。炊飯器より早く炊けて、断然おいしいんです。生徒さん達からも「おいしい!」と声が上がってました。ふつうのお鍋でも簡単に炊けるので、ぜひお家に帰ってもチャレンジしてくださいね。

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おかずには、もち豚の生姜焼き、切干し大根の煮物、ほうれん草のごま和えを作りました。
カフェでも人気の生姜焼きは、ご飯が進む定番メニュー。
ごま和えは、和え衣さえ覚えてしまえば、いろんな野菜でアレンジ可能。今なら、ほうれん草の他、春菊やごぼうも美味しいです。

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忙しい日々の中で、乾物を戻したり、ごまを炒ったり、すり鉢ですったりは、ちょっと・・・と思いがちですが、そんなちょっとした時間こそ、ゆったり楽しんでもらえたらなと思います。
次回のテーマは、お出汁です。お楽しみに。

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そして、2月から土曜日も、お気軽にご参加いただける単発クラスをはじめます。近々、Facebookや店頭でご案内しますので、どうぞお見逃しなく!
(こてやすこ)

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