[料理教室]10、11月の母めし料理教室(レポート)

IMG_5756

母めし料理教室、今回のメニューは
揚げ出し豆腐
大根と車麩の煮物
青菜と若芽の酢の物
でした。

 

お肉もお魚も使わない一汁三菜ですが、食べ応え充分なのは、やはりサクッと揚がった豆腐のせい?美味しく仕上げるコツは豆腐を小さめにカットしてサクサク部分を増やす事。
揚げ油も少なくすむし一石二鳥です。
お家でも是非試してみてくださいね!


IMG_5758
今回は、揚げだし豆腐のタレを作る為にかつおと昆布でしっかり出汁をとり、作りたての出汁を生徒さん達に味見をしてもらいました。かつおの香りと昆布の旨み、これが美味しい!と感じるのはやはり日本人の特権。DNAに刻まれてるんですね。

IMG_5759

これからも、季節の移ろいを感じ、身体と心が喜ぶものを母めし料理教室では取り上げていきたいと思います!派手じゃなくても、オシャレじゃなくてもいいじゃない?!これからの季節は大根、白菜、里芋、葱などがメインになってきますが、旬のものをフル活用で美味しいもの。をモットーに。

次の母めし料理教室はおでんです。まさしく大根が主役??お楽しみに!osechi
年内の母めし料理教室、残り少なくなってきました。今お知らせしている教室は全てキャンセル待ちとなっております。
昨年好評でしたおせちの会、もう1クラス増やしました。

12月25日 (木)10時〜13時頃

田作り、紅白なます、黒豆、芋きんとんなど。

母めしらしく、手に入りやすい食材で作る定番おせちの数品を作ります。定員になり次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。

お申し込み .お問い合わせ
info@hahameshi.co.jp.

 

 

Share on Facebook

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">