[お知らせ]はじめての母めし料理教室 開講します!

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はじめての母めし料理教室
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[土曜日]基本コース(全3回)

じぶんでごはんを作りたいけど、献立を考えるのはたいへんそう…
大切な人においしいごはんを作って食べさせてあげたいな…。
そんな学生さん、OL さん、お料理は初めてというビギナーさん向けに
日本の昔ながらのごはん「母めし」の基本を知るコースができました。

「母めし」とは、日本のお母さんたちの知恵と工夫がいっぱい詰まった昔ながらの日本のごはんのこと。
この日本人が昔から慣れ親しんできた「母めし」の一汁三菜の献立(ご飯、お味噌汁、お漬け物、主菜、副菜2品)を、基本調味料(砂糖、塩、酢、醤油、味噌)を使って作ります。古民家のアットホームな台所で作る、おいしくてやさしい「母めし」。グループごとに1つの料理を作るので初心者の方でも安心です。

●第1 回 9 月6 日(土)
コトコトお鍋ごはんと
ふっくらナス入りハンバーグ
炊飯器なしでもおいしくできる!普通のお鍋で炊くごはんと、
お肉と野菜が一緒にとれる、ハンバーグを作ります。

●第2 回 10 月4 日(土)
基本のお出汁と出汁巻きたまご
和食といえば出汁。いろいろ使えるかつおと昆布の基本の出汁で、
お味噌汁とふわふわ出汁巻きたまごをマスター!

●第3 回 11 月1 日(土)
バランスのいいごはんの組み立て方
色、味、食感、調理方法、バランスのいい献立のポイントを学
びます。あともう一品!という時に使える、お手軽簡単なド
レッシングとお漬物も手作りしちゃいましょう!

[料 金] 11,000 円(税込)
[定 員] 8名
[日 時] 全3回(9/6、10/4、11/1 の土曜日)17 時〜19 時半
[持ち物] エプロン、スリッパ、 三角巾、お手拭きタオル

[講師:こてやすこ]
外食やコンビニ弁当ばかりのOL 生活を卒業し、以前より興味のあった食の世界へ。紅茶屋、ビストロ、パン屋などを経験する一方で、家族の病気から「カラダとココロは日々のごはんで作られる」ことを痛感。2013 年、「母めし」に共感し、やまもりカフェで働き始め、翌年から母めし料理教室をスタート。素材を活かしたシンプルな料理が得意。フードコーディネーター。ホールフードマスター。

[お申込・お問い合わせ]
下記、お電話、またはールにてお申し込みください。
電話:042-505-4034 メール:info@hahameshi.co.jp
(受付は先着順で、定員になり次第、締めきりとさせていただきます。)

[その他]
●各回、異なる一汁三菜の献立をご紹介します。講師のデモンストレー
ションの後2〜3名ずつのグループに分かれ、実習を行います。最後にみな
さんで一緒に1つの食卓を囲み、実食します。
●受講料は教室当日にお支払い頂きます。ただし、仕入れの関係上、前日お
よび当日のキャンセルは受講料の50% のキャンセル料がかかります。

[会場]母めし健康食堂 やまもりカフェ
〒186-0011 東京都国立市谷保5119
(JR南武線「谷保駅」北口から徒歩5分)

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