【blog】8月29日の母めし料理教室

できあがりです!

[今回のメニュー]豚モモ肉の南蛮漬けと切り昆布のキンピラ、焼きなすの胡麻味噌和え

残暑厳しい8月29日、母めし料理教室行いました。今回は一歳前の赤ちゃんの保育があった為元気な泣き声をBGMに和やかにスタート。今回のメニューは豚モモ肉の南蛮漬けと切り昆布のキンピラ、焼きなすの胡麻味噌和えでした。

南蛮漬け、と言うとアジやサーモンのイメージが強いと思いますが、お肉にするとボリュームも出て男性でも満足行く一品になります。
今回の南蛮漬け、1番のポイントはフライパンひとつで出来る事です。
タレさえ作れば、あとはお肉も野菜もフライパンでドンドン焼いて熱々のウチにタレに漬けこめば出来上がり!二時間後くらいから食べられますが、翌日は味も染みてお酢の効果でお肉ももっとやわらかくなってまた違った味を楽しめますよ。お家でも是非、焼き肉南蛮試してみてくださいね。

男性の生徒もいらっしゃいます

男性の生徒もいらっしゃいます

まだまだ、毎回反省する点も多い料理教室ですが、来てくださった生徒さん達のお家での料理が少しでも楽しく美味しく、そして手軽になるように。をモットーにメニューやレシピを考えてます。毎回、色んな生徒さんから、教室で作ったメニューを家族や友達に披露した!という報告を聞くと本当に嬉しいです。これからもドンドンお披露目してくださいね。

9月のメニューは秋の気配を感じる秋刀魚です!みんなで美味しく頂きましょうね。
10月は新米が入荷するので美味しい混ぜ御飯にしようと思います。こちらの教室はまだ若干お席がありますのでご希望の方は早めにご連絡くださいね。

では、また9月もお楽しみに!
(小林まどか)

Share on Facebook

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">