【event】夏野菜でつくる、簡単ピクルス教室

ピクルス教室チラシ-01

残暑の厳しい季節です。
夏バテぎみのこの時期こそ、酸味がおいしいピクルスを作ってみませんか?

ピクルスとは、酢を使った漬物です。
酢をベースにしたピクルス液に漬け込むことで野菜の保存性が高まり、さらに、酢に含まれるクエン酸が疲労回復や免疫力向上に役立ちます。

よく目にするキュウリ、ニンジン、セロリだけでなく、ほとんどの野菜をピクルスにすることができるので、好きな野菜でオリジナルのピクルスを作れます。

トマト、オクラ、ナス、カボチャ…鮮やかな夏野菜をビンに詰めれば、見た目も楽しく涼やかですね。

こだわりの有機無農薬の野菜に、お好きなフレッシュハーブを加えて、贅沢なオリジナルピクルスをつくりましょう。

一度学べば、簡単にご自宅でも再現できますよ。

◇日時
9月1日(日)
第1回目 10:00-10:40(お子さま連れ歓迎)
第2回目 10:40-11:10

◇開催場所
やまもりカフェの和室

◇参加費
1000円(講義+容器+ピクルス液代含む、野菜代除く)
※容器を追加購入したい方 1個+400円
※野菜は並行開催の、新鮮有機無農薬野菜(山梨県北杜市)の即売会にてお好きなものをご購入頂きます。

◇定員
第1回目 15名
第2回目 20名
※各回とも予約制です。

◇持ち物
おてふき、タオル

◇講師
「ビンのある暮らし」小野円/松本あやこ

◇お申し込み先
第1回目はこちらから。(外部リンクに飛びます)
第2回目はこちらから。(外部リンクに飛びます)

ピクルス教室チラシ-02

Share on Facebook

【blog】親子で作ろう!手作りコロッケ

今日はやまもりカフェ初!の親子料理教室がありました。
暑い中ご参加いただいて本当にありがとうございました!

まずは、カフェから徒歩1分の“みんな畑”で代表の菅井先生に自然農法のお話を聞いた後、早速、4〜5種類もある大小様々、色も様々なトマトを収穫。
時々パクリ!甘いものもあれば酸っぱいものもありますが、子供達はきゃぁきゃあ言いながら楽しんでました。

収穫したトマトは自分達で包丁で切って、コロッケにかけるトマトソースになりました。

次はコロッケ作り。
じゃがいもを潰す時は、お玉、すり棒、木べらなど自分の好きな道具を使って、エイッエイッと言いながらみんなで潰しました。
途中味見をしながら、ちゃんとグラムを計って丸く丸めてパン粉をつけてとっても美味しいコロッケが出来上がりました!
男の子も女の子もとても積極的で、付き添いのお母様達が手持ち無沙汰になるほどでしたよ。

今日をきっかけに、お母様達もお子様も手作りの楽しさ、美味しさに気づいてもらえたらいいなぁと思います。

それでも、やっぱりお家で子供とお料理するのは大変、、という方もいるかと思います。
そんな方には、次は更にバージョンアップした親子料理教室を企画しますので是非ご参加くださいね!(いつになるかは未定ですが。。笑)

今日は、夏休み中の平日のイベントという事もあってか、募集より少ない人数だった為みなさんとゆっくりお話する機会がありました。
やまもりの活動や野菜市やこだわりの食材のお話も聞いて頂けてとても良かったと思います。
カフェの営業、毎月やっている母めし料理教室、今回の親子料理教室、毎週開催している野菜市などもフル活用して頂いて、やまもりカフェがみなさんの第二の台所のような存在になれたらいいなぁと思っています。

これからも色々企画していきますのでお楽しみにしていてくださいね!

小林まどか

Share on Facebook

【news】夏休みのお知らせ

いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。
下記の期間、夏休みを頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。

夏休み:8月12日(月)~8月16日(金)

17日(土)から通常営業となります。

Share on Facebook