【blog】梅仕事ワークショップ


6月9日 やまもりカフェで梅仕事のワークショップが開催されました。

郷土料理に詳しい食べ物研究家の新海桂子さんにご指導いただき、新海先生の優しいトークと穏やかな空気に包まれ、気持ちの良い時間をすごしました。

冬の間ずっと待ち焦がれていた春の訪れで梅の花が咲き、花が散った後に実をつけて、それが少しずつ大きくなり、その梅の実で梅干しを作る、、、

そして我々の健康に貢献してくれる。

梅仕事では、自然の営みに調和して生きていた我々日本人の食文化を身近に感じることができました。

参加者の皆さんが持ち帰った梅たちが、みなさんの健康を支えるべく無事お腹の中に納まることを願ってます(笑)

塩漬けした梅を土用の丑の日(どようのうしのひ)に天日干しするのが今から楽しみです。

みんなの梅干し、おいしくな~れ!!

大久保久江

Share on Facebook

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">