【event】農家さんとつくる本格手前味噌

大地の恵みいっぱいの野菜を直売している甲州街道やまもり市、7月から毎月1回の頻度で開催してきました。

開催日はあいにく雨の日も、大雨の日もあったのですが(泣)、それでも”冷蔵庫を空にしてきました”、”前回食べた野菜が美味しくて”といったとても嬉しい感想を頂くこともあり、それが一つ一つ大きな感動となりました。
本当に感謝感謝です!

来年ももちろん続けていきます。

しかしっ、冬の間は野菜があまりありません…

というか、殆どありませんっ!!

冬の間は休止しようかとも考えたのですが、農家さんの冬の暮らしを見つめる中で、伝統的な加工食品を作ったり、食への学びを深めたりしていることに気づき、1月~4月までの間は、若い世代の方達にそういったことを伝えていこうと農家さんと決めました。

そこで、冬季限定やまもり市の第1弾は、農家さんとつくる手前味噌です!!

山梨県北杜市の農家さん指導のもと、国産大豆を使ってみんなで味噌を作ります。
農家さん、といっても侮ることなかれ!
やまもりカフェで大好評の五味醤油さんの甲州味噌、なんとその6代目からハウツゥーを直伝されています。

ご家族と一緒に、お子さんと一緒に、みんなでワイワイ楽しみながら手前味噌を作りませんか?

◇日時 2013年1月20日(日) 14:00~17:00頃まで

◇場所 やまもりカフェの前の庭 (雨天時は和室内)

◇参加費 ¥2,500/1口
※1口あたり3kgの味噌をお持ち帰り頂けます。6kg、9kgをご希望される場合は、2口、3口でお申し込みください。

◇持ち物
①エプロン(あまり汚れませんが念のため)
②三角巾または手ぬぐい
③味噌を持ち帰る容器(1口あたり容量5Lの漬物樽があると◎ですが、なければタッパーなどでもOKです)
④ハンドタオル

◇申込先 やまもりカフェ
042-505-4034 / info@hahameshi.co.jp
氏名、連絡先、参加人数、ご希望の口数(1口/3kg)をお知らせください。
定員は40口までです。
お早めにお申し込みくださいね。

定員に達しましたので締め切りとさせてください。
多数のお申込み、ありがとうございました!

あまりの大人数で作ると収集がつかないことになってしまうかもしれませんので…
ご参加される大人1人あたり1口(以上)のご予約を頂けると助かります。
(たとえばご夫婦で参加の場合は2口。でもそんなに使わないよーという方はもちろん1口でも!)

なお、当日は見学のみのお客様も大歓迎(ご予約不要)!
味噌はあるけれど味噌作りを見てみたい、という方はどうぞ遊びにいらしてください。

2012/12/19 追伸
味噌はそのままお持ち帰りできますが、ご家庭で10ヶ月ほど寝かす期間が必要です。
ですので、食べ始められるのは来年の秋頃になります。

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